用料

　　红苕粉50g

　　莴笋叶10g

　　花椒油适量

　　盐适量

　　辣椒油适量

　　酱油适量

　　醋适量

　　鸡精适量

　　香菜适量

　　小葱适量

　　姜末适量

　　蒜末适量

　　花椒粉适量

　　豆瓣酱适量

　　酸辣粉的做法步骤

　　1.准备莴笋叶

　　2.红苕粉用开水侵泡十分钟

　　3.莴笋叶洗净折段

　　4.备好姜末，蒜末。香菜和小葱

　　5.取一碗倒入花椒油和辣椒油

　　6.调入以上除香菜和小葱外的所有调料

　　7.锅内烧开水

　　8.碗里倒入适量开水

　　9.放入莴笋叶煮熟

　　10.煮熟的莴笋叶放在碗里

　　11.煮红苕粉至熟

　　12.煮熟的红苕粉出锅，装在碗里，放小葱和香菜即可

　　小贴士

　　蔬菜和调料根据自己喜好而定。